Nawożenie organiczne pod ziemniaki może być również stosowane w postaci kompostów, gnojówki a także nawozów zielonych. Wyniki dość szeroko w ostatnich latach prowadzonych badań wykazały celowość stosowania różnego rodzaju kompostów z udziałem torfów, zwłaszcza na glebach lekkich, ubogich w substancję organiczną. Gnojówka jest nawozem azotowo-potasowym, toteż należy zawsze uzupełniać ją nawozami fosforowymi. Można ją stosować przed sadzeniem, ale najlepsze efekty uzyskuje się przy rozlewaniu około 200 hl/ha w okresie obredlania ziemniaków. Nawozy zielone ostatnio wyraźnie zyskują na znaczeniu, zwłaszcza na glebach lżejszych. Najczęściej przyoruje się zieloną masę roślin uzyskaną w poplonach ścierniskowych. Do niedawna w poplonach tych wysiewano prawie wyłącznie rośliny strączkowe, jak łubin, peluszkę czy bobik. Po- plony te wpływały korzystnie na poziom żyzności gleby, ale wobec konieczności stosowania wczesnych terminów siewu oraz zawodności w wypadku wystąpienia nie sprzyjających warunków środowiska, a zwłaszcza suszy, traciły na znaczeniu. Obecnie wraz ze wzrostem nawożenia mineralnego, zwłaszcza azotowego, zyskują na znaczeniu rośliny niemotylkowe, jak słonecznik pastewny, gorczyca, rzodkiew oleista, a także w mniejszym zakresie rzepak i rzepik. Terminy ich siewu mogą być nieco przesunięte, ilość nasion potrzebnych do siewu jest znacznie mniejsza niż w przypadku roślin motylkowych, a przy stosowaniu nawożenia mineralnego rosną one szybko, wytwarzając na jesieni znaczne ilości masy organicznej.